W Polsce miód od setek lat ma szczególne znaczenie w kuchni. Wykorzystywano go do słodzenia wypieków, dodawano do napojów, a także pędzono alkohol na jego bazie. Dodatkowo produkty pszczele stosowano w medycynie ludowej na różne dolegliwości. Miody są lubiane przez Polaków do tej pory, dlatego warto przekonać się również do ich alkoholowej wersji. Historia miodów pitnych w Polsce sięga średniowiecza. Już 1000 lat temu po smaczny i zdrowy trunek sięgali królowie oraz możnowładcy. Alkohol wytwarzany na bazie miodu jest ceniony do dziś, dlatego warto poznać jego wyjątkowy smak i aromat. Dowiedz się więcej o miodach pitnych.

JAK POWSTAJĄ MIODY PITNE?

Miody pitne powstają w czasie fermentacji brzeczki miodowej. W ten sposób tworzy się słodki i mocny półtorak, nieco słabszy dwójniak i trójniak. Najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe dla zdrowia są alkohole wytwarzane na podstawie tradycyjnej receptury. Miody pitne w Spiżarni Schronisko Smaków spełniają ten warunek. Tradycyjne miody pitne mają znakomity smak i aromat, gdyż produkuje się je z produktów pochodzących z ekologicznych pasiek. Pszczelarze dbają o to, by pszczoły zbierały nektar z pól, łąk i lasów, w których nie stosuje się szkodliwych substancji chemicznych. Dzięki temu alkohol jest jeszcze zdrowszy. Dodatkowo miód pitny ma piękny kolor bursztynowy, który cieszy oko i zachęca do spróbowania trunku. Co więcej, do miodu pitnego można dodać przyprawy korzenne, owocowe soki lub inne składniki, które nadają napojom alkoholowym nowego, ciekawego smaku i aromatu.

JAK PODAWAĆ MIÓD PITNY?

Miód pitny smakuje najlepiej, gdy podaje się go w temperaturze pokojowej. Jest znakomitym uzupełniam deseru, zwłaszcza w jesienno-zimowym stylu. Ciasto dyniowe, sernik z korzennymi nutami, a także piernik i makowiec to doskonali towarzysze miodowych alkoholów. Jeżeli chce się rozgrzać ciało w mroźny wieczór, na przykład po spacerze, można pić miód na gorąco. W takiej formie trunek jest smaczny i aromatyczny nawet bez dodatków, jednak dosypanie kilku goździków, szczypty cynamonu, gwiazdki anyżu sprawia, że miód pitny nabiera zupełnie nowego charakteru. Ciekawym połączeniem jest alkohol na bazie miodu na gorąco z dodatkiem plastra pomarańczy, który sprawia, że grzaniec ma orzeźwiający aromat. Niewiele osób wie o tym, że miody pitne wykorzystuje się również do drinków podobnie jak rum, gin, wódkę lub tequilę. Wystarczy połączyć miód pitny z wodą mineralną, sokiem, naparem z kawy, syropem owocowym lub sokiem, a następnie dodać do nich miętę, lód oraz cytrynę i limonkę. Taka wersja popularnych drinków znakomicie smakuje przez całą zimę.

WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE MIODÓW PITNYCH

Miód pitny powstaje na bazie naturalnego miodu pszczelego, dlatego ma szereg właściwości zdrowotnych. Przede wszystkim miód jest jednym z antybiotyków występujących w przyrodzie, dlatego alkohol powstający na jego bazie sprawia, że organizm jest chroniony przed atakiem wirusów, bakterii i innych drobnoustrojów chorobotwórczych. Codzienny kieliszeczek miodu pitnego stymuluje układ odpornościowy do pracy, dlatego warto po niego sięgać, gdy zimą zwiększa się podatność na wirusy i bakterie. Dodatkowo miody pitne pozytywnie wpływają na funkcjonowanie układu krwionośnego. Alkohol na bazie miodu wspomaga pracę serca, chroniąc je przed negatywnym wpływem złej diety. Trójniak, dwójniak lub półtorak jest również wsparciem dla układu trawiennego, obciążonego metabolizmem tłuszczów i innych ciężkostrawnych składników.