Piperyna to organiczny związek chemiczny (alkaloid) powszechnie występujący we wierzchniej warstwie owoców czarnego pieprzu (Piperis nigri). W literaturze przedmiotu opisywana jest jako bezbarwna lub kremowo żółta, krystaliczna substancja, rozpuszczalna w benzynie, chloroformie, etanolu, eterze dietylowym oraz w pirydynie. Jej związek chemiczny ma wzór: C17H19NO3. Sam owoc pieprzu czarnego zawiera od 5.2% do 13.3% piperyny i […]

L-karnityna jest organicznym związkiem chemicznym, który w organizmie człowieka syntezowny jest w nerkach, wątrobie i mózgu z dwóch aminokwasów: lizyny oraz metioniny. Ze względu na powinowactwo do układów transportujących tylko enancjomer L-karnityny wykazuje aktywność biologiczną. Powyższy związek pełni różnorodne zadania – głównie uczestniczy w metabolizmie lipidów. Etap spalania lipidów zaczyna się od przyłączenia do karboksylowych […]

Pokrzywa indyjska (Coleus forskohlii, łac. Plectranthus barbatus) to roślina z rodziny pokrzywowców, pozyskiwana z terenów Azji Południowo-Wschodniej. Prezentowane ziele zawdzięcza swoją oficjalną nazwę wybitnemu, XVIII-wiecznemu, fińskiego botanikowi Peterowi Forskali. Ta szczególnie ceniona w dzisiejszych czasach, roślina lecznicza była już dawien dawno stosowana w medycynie hinduskiej oraz ajurwedyjskiej (pod nazwą Makandi lub Mayani). Pokrzywa indyjska zyskała […]

Resweratrol to organiczny związek chemiczny pochodzenia roślinnego, zaliczany do grupy flawonoidów, o budowie stilbenu. Jego wzór sumaryczny zapisuje się jako: C14H12O3. Występuje w postaci dwóch izomerów geometrycznych: cis i trans 3. Trans jest stilbenem fenolowym powszechnie występującym w wielu roślinach m.in. winoroślach i owocach, a w szczególności winorośli właściwej. Druga forma resweratrolu – cis – […]

Kwas rumenowy, zwany również sprzężonym kwasem linolowym oraz CLA (z ang. Conjugated Linoleic Acid) to związek chemiczny (organiczny) należący do grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pochodna kwasy linolowego występuje naturalnie w tłuszczu mlecznym, a więc w wołowinie bądź pełnotłustym nabiale 1. Kwas o wzorze sumarycznym C18H32O2 odkryty został na Uniwersytecie Wisconsin-Madison. Początkowo wierzono, iż CLA jest […]

Dieta Samuraja to dość specyficzny program żywieniowy, który ujrzał światło dzienne w 2011 roku – za sprawą książki Nate Miyaki o tym samym tytule. Można śmiało stwierdzić, że dieta samuraja jest to połączenie kluczowych czynników znanej nie od dziś diety paleo z racjonalnymi wskazówkami dla sportowców i kulturystów, tradycyjną kuchnią japońską raz najnowszymi badaniami dziedzin […]

Dieta South Beach to jeden z niewielu planów żywieniowych stworzony bezpośrednio przez specjalistę – amerykańskiego kardiologa Arthura Agatstona. W odróżnieniu od innych, dieta ta pozwala nie tylko schudnąć, ale również znacząco zmienić nawyki żywieniowe na przyszłość. Jej zasadniczym celem jest nie tyle co utrata zbędnych kilogramów, ale bezpieczne odchudzanie zestawione z zachowaniem zdrowia oraz kondycją […]